Charles Noellat Bourgogne 2015

種別　：赤ワイン
地域　：フランス / ブルゴーニュ
素材　：ピノ・ノワール
生産者：シャルル・ノエラ（Charles Noellat）
品名　：ブルゴーニュ（Bourgogne）
年度　：2015

使用グラス：
　リーデル社 ウイングス ピノ・ノワール/ネッビオーロ

セラーから出して抜栓。花の様な香り。一口目は渋みととても強いタンニンに気わけて硬いミネラル。少し置くと柔らかくなってきて、酸が顔を出す。渋みも弱くなり、ピノらしい軽いけど旨みのある状態に。余韻には酸が残るがそこまで長くはない。

2025年37本目は36本目に続いてシャルル・ノエラのこちらはブルゴーニュ2015。標準的な”ブルゴーニュ”のとりあえず、もう飲んでも許されるかな？という良年2015という、まぁ無難なはずの一本。
最近は温度変化を見たいので、最後に冷蔵庫で過剰に冷やしてから飲むことが多いのだが、今回はセラー温度で。それにしては、アタックのタンニンがかなり強く。
実は三時間位かけて飲んだのだが、最後の方が一番美味しかったので、ここらへんだとデキャンターに入れた方が良かったのかもしれない。