Chateau La Roche Doree 2017

種別　：赤ワイン
地域　：フランス / ボルドー / メドック
素材　：メルロー 55% / カベルネ・ソーヴィニョン 45%
生産者：シャトー ラロッシュ ドーレ（Chateau La Roche Doree）
品名　：シャトー ラロッシュ ドーレ（Chateau La Roche Doree）
年度　：2017

使用グラス：
　木村硝子社 チーラ 15oz

セラー温度で抜栓。華やかな香り。若干タンニンを含んだ黒すぐりの様な果実味。しばらく置くと、甘みとスモーク感が出てきて、しっかりとしたタンニンを含んだ余韻がしっかりと残るように。さらに置くとタンニンが渋みにまで行ってしまうので、その直前が一番飲みごたえがある。

2025年5本目は連続でのボルドー、メドック。きちんとワインを飲み始めたのがここら辺だったので、恩師の言葉を借りると「人生最初のパスタ屋で食べたパスタが一番美味しい」。つまり、好きなんですね。でもって、牛タンカレー（味が強い）に合わせるのに繊細なワインはダメだろうと…そういう時のための手ごろなボルドー。（タンカレーのジンを飲もうかとも思ったのは内緒）
良いよね、この手の2,000円クラスで楽しめるワイン。

上の引用のために恩師、脇阪義和先生がどうなさってるのかGoogleさんに聞いたら、2024年3月に亡くなっていたことを知りました。ご冥福をお祈りいたします。
知識の引き出しが多く、ワインとチョコレートに関してはかなり。シトロエンの不調にはいつも悩まされていた印象。偉大な先生でした。