Collet Millesime 2008

種別　：発泡性ワイン（白）
地域　：フランス/シャンパーニュ
素材　：ピノ・ノワール 50％ / シャルドネ 40％ / ピノ・ムニエ 10％
生産者：コレ（Collet）
品名　：ミレジメ（Millesime）
年度　： 2008

使用グラス：
　リーデル社 ドンペリニョン

比較的冷えた状態で抜栓。一口目は杏のような甘みと丸みを帯びた酸。しばらく置くと甘味よりも酸が表に。青リンゴのニュアンス。余韻も酸が中心だが、若干のミネラルっぽさと甘みも。ただ、泡が極めて弱く、すぐに泡が消えてしまう。

2025年50本目は昨年も飲んでいるColletの2008年だが、昨年はコレクション・プリヴェ、今回はミレジム。
とにかく、泡が極めて弱かったので（購入後比較的すぐなので、うちに来てからの保管の問題ではない）何とも言えない部分もあるが、酸は綺麗というよりふくよかだし、悪いシャンパンではなかった。ただ、本当にこの状態が正しいのかどうか…