Matrot Bourgogne Aligote 2021

種別　：白ワイン
地域　：フランス / ブルゴーニュ / ムルソー
素材　：アリゴテ
生産者：マトロ（Matrot）
品名　：ブルゴーニュ・アリゴテ（Bourgogne Aligote）
年度　： 2021

使用グラス：
　リーデル社 オー トゥ ゴー 白ワイン

良く冷えた状態で抜栓。花の様な少し華やかな香り。一口目はヨーグルトの様な柔らかい酸にきりっとしたミネラル感。少し置くと、酸が少し締まって爽やかに。ミネラル感もあるが邪魔をするほどではなく、すっきりとした印象。後味は三を中心にほんの少し甘みもある。

2025年72本目は昨年も飲んでいるアリゴテ。基本的に同じものは割愛するのだけど、今回は少し印象が異なったので…
前回はミネラルが強くてともすれば苦みの様に感じたが、今回はそこまでミネラルが強くは感じず。酸の強さも少し柔らかくなり、全体的に飲みやすくなった感じがする。
なお、安いバニラアイス…というかチョコモナカとの相性がとても良かった。