アルコール
フランス
ワイン
Chateau Mont-Perat Rouge 2020
種別 ：赤ワイン地域 ：フランス / ボルドー素材 ：メルロー 85％ / カベルネ・フラン 15％生産者：シャトー モンペラ（Chateau Mont-Perat）品名 ：ルージュ（Rouge）年度 ：2020使用グラス： リーデル社 パフォーマンス カベルネ・ソーヴィニヨン セラー温度で抜栓。香りは花。スミレよりももう少し重い感じの花。一口目から圧倒的にメルローらしい果実味。重みのある、バターの様なボディの強さも感じられる。少しすると非常に滑らかなタンニンが出てくる。余韻はタンニンの後にリコリスっぽいニュアンス。 2026年20本目は先日開けたモンペラのヴィンテージ違い。驚くほど別物。2019年はギシギシした感じもあり、全体的にまとまりに欠ける感じもあったが、こっちはしっかりとメルロー。飲みごたえもしっかりで、3,000円クラスの中ではとても満足できる一本。
アルコール
ドイツ
ワイン
Schloss Vollrads Riesling Sekt Brut 2015
種別 ：発泡性ワイン（白）地域 ：ドイツ / ラインガウ素材 ：リースリング生産者：シュロス・フォルラーツ（Schloss Vollrads）品名 ：リースリング ゼクト ブリュット（Riesling Sekt Brut）年度 ：2015使用グラス： リーデル社 ドンペリニョン 比較的冷えた状態で抜栓。最初から溌剌とした青リンゴの様な香り。一口目は少し刺すような酸とミネラル。余韻にもミネラルが残る。一日置いて飲むと、酸が少し柔らかくなり、余韻にイーストっぽさも出てくる。一日目に感じた青リンゴの香りからくる果実味もしっかりあり、ぐいぐい飲める感じ。泡はしっかりあるが細かく、口当たりも非常に良い。 2026年19本目は泡。（18本目はお気に入りのヴァルドン・ケネットだったので割愛）いつ購入したか、どういった経緯だったかもよく分からないがエノテカ物なのでトレジャーハントかなぁ？二日に分けて飲んだのだが、圧倒的に良かったのは二日目。ふくよかさ、余韻の良さ、当たりの柔らかさ。どれをとっても、圧倒的に二日目が良かった。
アルコール
フランス
ワイン
Chateau Mont-Perat Rouge 2019
種別 ：赤ワイン地域 ：フランス / ボルドー素材 ：メルロー 80％ / カベルネ・フラン 10％ / カベルネ・ソーヴィニョン 10％生産者：シャトー モンペラ（Chateau Mont-Perat）品名 ：ルージュ（Rouge）年度 ：2019使用グラス： リーデル社 パフォーマンス カベルネ・ソーヴィニヨン セラー温度よりやや低い温度で抜栓。メルローらしい、プラムの様な柔らかい香り。一口飲むと、やや浅い感じの酸と、あっさりとしたタンニン。若干グローブの様なスパイス感も。後味にはなめらかで弱めのタンニン。少し置くと、若干全体の味が濃くなるが、それでも繊細で控えめな酸とわずかな煙っぽさ。 2026年17本目はボルドーが飲みたかったのでお手軽な一本。説明するまでもなく有名なワインだが、しっかりと向き合って飲むのは初めてかも。確か購入時2,000円台。その価格の上で言えばまぁ、文句の付けようがない。雑味も少ないし、最低限の果実味もある。もう少し重心が低くて、どっしり飲みごたえがあればより良いのは間違いないが、価格帯的に考えれば十二分。
アルコール
シャンパーニュ
ワイン
飲食
Dominique Massin L’Envie T. 2012
種別 ：発泡性ワイン（白）地域 ：フランス/シャンパーニュ素材 ：ピノ・ノワール 80％ / シャルドネ 20％生産者：ドミニクマサン（Dominique Massin）品名 ：ロンヴィ Ｔ（L'Envie T）年度 ：2012使用グラス： レーマン社 シャンパングラス 冷やした状態で抜栓。まず最初にしっかりとしたイーストの風味。柔らかい、りんごの様な酸が追いかけてくる。特に蜜の甘さがあるわけでもないが、なぜか「重さ」を感じる。余韻にはまず、穏やかな酸が、その後トーストの様な香ばしさと甘さが追いかける。 2026年16本目（14本目はシャスのセカンド、15本目は同じお店に持ち込んだエステルランだったので割愛）は例によって天ぷら屋さんに持ち込みでの一本。このお店の最終日でもあり、なにを持ち込むのか悩んだ挙句の選択。今日はともすれば、天ぷら屋さんの方の思い出を語りたくなるのだけど、シャンパン。非常に難しい、特徴を上手く表現できないけど、飲みごたえもあるし、美味しいときちんと感じられる一本だった。ホタルイカ、マグロ、イチゴなどが天ぷらとして出てきたが、非常に美味しく頂けた。
アルコール
フランス
ワイン
Clarence Dillon Clarendelle Rouge 2022
種別 ：赤ワイン地域 ：フランス / ボルドー / サンテミリオン素材 ：メルロー 80％ / カベルネ・ソーヴィニョン 20％生産者：クラレンス ディロン（Clarence Dillon）品名 ：クラレンドル ルージュ（Clarendelle Rouge）年度 ：2022使用グラス： リーデル社 パフォーマンス カベルネ・ソーヴィニヨン セラー温度よりやや低い温度で抜栓。ほんのりと花の香り。一口目は浅めのチェリーと後味にほんのりバター。しばらく置くと、きめ細かいタンニンの渋みとスグリの様なしっかりとした果実味。若干、リコリスの様なニュアンスも。後味は比較的しっかりで果実とタンニン。…
アルコール
シャンパーニュ
ワイン
Gamet La Vallee Suspendue NV
種別 ：発泡性ワイン（白）地域 ：フランス / シャンパーニュ素材 ：ムニエ 80％ / ピノ・ノワール 15% / シャルドネ 5%生産者：ガメ（Gamet）品名 ：ラ ヴァレ サスペンデュ（La Vallee Suspendue）年度 ：NV使用グラス： リーデル社 ドンペリニョン…
アルコール
シャンパーニュ
ワイン
G.H. Mumm RSRV Rose Foujita NV
種別 ：発泡性ワイン（ロゼ）地域 ：フランス / シャンパーニュ素材 ：ピノ・ノワール 70% / シャルドネ 30%生産者：メゾン マム（G.H. Mumm）品名 ：RSRV ロゼ フジタ（RSRV Rose Foujita）年度 ：NV（2015年瓶詰）使用グラス： レーマン社 シャンパングラス 比較的冷えた状態で抜栓。最初から極めて華やかなロゼらしいロゼの香り。口に含むとほんのりと蜜の甘みにイチゴを思わせる酸味と果実味。しばらく経つと少し甘みが強まってくるが、後味にはずっとイチゴが残る。瓶内二次らしいイースト感もあるが、それよりもフレッシュさの方が際立つ。…
アルコール
フランス
ワイン
Chateau Fonbadet 2005
種別 ：赤ワイン地域 ：フランス / ボルドー / ポイヤック素材 ：カベルネ・ソーヴィニョン 60％ / メルロー 20％ / カベルネ・フラン 15％ / プティ・ヴェルド 5％生産者：シャトー…
アルコール
ドイツ
ワイン
Josef Biffar Sektvilla Louis Rose Sekt Brut
種別 ：スパークリングワイン地域 ：ドイツ素材 ：ピノ・ノワール生産者：ジョセフ ビファー（Josef Biffar）品名 ：ゼクトヴィラ ルイス ロゼ ゼクト ブリュット（Sektvilla Louis Rose Sekt Brut）年度 ：NV使用グラス： リーデル社 ドンペリニヨン 良く冷えた状態で抜栓。開けてすぐ、華やかな香り。一口目には強めの泡と、ロゼと思えないほどの苦みを伴うミネラル。少し置くとトーストの様な甘みが出てくる。余韻には渋み成分のある酸が来た後で甘みが残る。若干スグリの様な赤い果実のニュアンスも。 2026年7本目は成城石井スパークリングワインくじの新たなるハズレ枠、ドイツのゼクトのロゼ。これのブリュットは時間をかけると飲めるレベルだったのでちょっと怖かったのですが、ロゼは普通に美味しい。全然アリ。
アルコール
イタリア
ワイン
Masottina Virage Rose NV
種別 ：発泡性ワイン（ロゼ）地域 ：イタリア / プーリア素材 ：ピノ・ノワール / グレラ（プロセッコ）生産者：マソッティナ（Masottina）品名 ：ヴィラージュ ロゼ（Virage Rose）年度 ：NV使用グラス： リーデル社 ヴェローチェ ロゼ 比較的冷えた状態で抜栓。とても華やかな香りだが一口目に渋みのある酸と若干の苦みがあるミネラル。あっさりとした味わいで、硬水のようなしっかりとした主張。余韻には非常に浅い渋みとミネラルだが、短い。 2026年6本目は福箱から出てきた一本。半分は飲んだが、残りは…シャルル・エドシックなどを担当している本間寿一ソムリエ（超絶キャラが濃ゆい）が前におっしゃっていたんです。「安いスパークリングはフルートですっと飲むとみんなが幸せになれます。」先日のマキシミリアン・リーデル氏のセミナーでは、「我々グラスメーカーの作り出した最大の過ちであるところのフルートグラス」と表現されていました。というわけで、翌日フルートグラスで。これだと、まぁ、すっきりとして変な雑味や妙な硬さもあんまり感じられず、飲み切ることが出来そうです。フルートグラスにも使いようはきちんとあるんですね。