Takeda Winery Astre 2010

種別　：白ワイン
地域　：日本 / 山形
素材　：デラウェア
生産者：タケダワイナリー（Takeda Winery）
品名　：アストール（Astre）
年度　： 2010

使用グラス：
　リーデル社 ウイングス ソーヴィニヨン・ブラン

良く冷やした状態で抜栓。ほのかな甘みはあるが、全体的に浅くて飲みごたえがない。しばらく室温になじませると、香りが強く出てきて、蜜のような甘みも出てくる。ただ、味は比較的あっさりしているため、余韻は決して長くはない。

2024年31本目は国産の極甘口。果汁を人工的に凍結させて作るアイスワイン系。普段飲む「極甘口」のほとんどが貴腐ワイン、その中でもソーテルヌなので、比べるとどうしても甘みにも深みにも欠けるが、逆に何に合わせるかということをそこまでシビアに考えなくても良いのは美点か。