Clos Montblanc Proyect Qu4tro Cava NV

種別　：発泡性ワイン（白）
地域　：スペイン / カタルーニャ
素材　：マカベオ / チャレッロ / パレリャーダ / シャルドネ
生産者：クロ・モンブラン（Clos Montblanc）
品名　：プロジェクト クワトロ カヴァ（Proyect Qu4tro Cava）
年度　： NV

使用グラス：
　リーデル社 ドンペリニヨン

セラーから出して抜栓。最初は強めの泡とミネラル。リンゴのような酸。しばらくすると若干トロピカルフルーツの様な甘みとイースト感も出てくる。最初こそ酸中心のきわめて短い余韻だが、ある程度こなれてくると甘みを含んだ柔らかい余韻がある。

2025年22本目はエノテカのデイリースパークリングの代名詞、クアトロ。（21本目は昨年も飲んでいるカリム・ド・リューセックの2011のため割愛）
ぶっちゃけ、このクラスは大手が継続的に推しているものであれば大外れはしないと思っているのだが、これはエノテカがずっと扱っているもの。まぁ、ド安定である。（ほかにボッテガだとかベルスターだとかもこの流れ）
特に感動はないものの、絶対的な意味で美味しい、良いスパークリング。