Infinite Eight Rubis

種別　：発泡性ワイン（白）
地域　：フランス / シャンパーニュ
素材　：ピノ・ノワール 40％ / ピノ・ムニエ 30％ / シャルドネ 30％
生産者：インフィニットエイト（Infinite Eight）
品名　：ルビー（Rubis）
年度　：NV

使用グラス：
　リーデル社 ドンペリニヨン

良く冷えた状態で抜栓。一口目は若干の苦みを伴うミネラル感。少し置くと白桃の様な甘み。レモンよりもリンゴの様な柔らかい酸が若干ある。後味は蜜の甘み中心にトーストの様なイースト香も。

2025年47本目はMA、インフィニットエイト。マルク・ダシュトゥールは微妙に「割高」な印象で、そりゃまぁ、ロイヤル・リビエラとかオックス見てると、どちらかというと…まぁね…という。
これに関しては、輸入元の都光さん系列のエプキュリアン・パレットでアウトレット購入したので、値段の割に…とは思わなかったけど、まぁ、定価では絶対に買わないなぁという印象。