Fidora Monte Tabor Valpolicella Ripasso 2017
種別 ：赤ワイン地域 ：イタリア/ヴェネト素材 ：コルヴィーナ 65％/コルヴィノーネ 25％/ロンディネッラ 10％生産者：フィドラ（Fidora）品名 ：ヴァルポリチェッラ リパッソ（Valpolicella Ripasso）年度 ： 2017使用グラス： リーデル社 パフォーマンス ピノ・ノワール リーデル社 ヴィヌムXL シラー イタリアの赤ワイン。抜栓直後は硬く、果実味もあまり感じず。アマローネ由来の甘みもほぼ感じられず、残念なワインだったので、しばらく放置。徐々に果実味、甘みが出てくる。多くを2日目に残したところ、2日目はとても柔らかく、ふくよかな味わいに。カカオの様な香りに凝縮感のある味で飲みごたえも十分。樽っぽさ、タンニンっぽさはほとんど感じないので、初心者にも飲みやすい。抜栓直後から楽しむならデキャンタージュした方が良いか。 2024年2本目はイタリアの赤。サンジョヴェーゼの様な枯れた感じの赤ではなく、とても懐の深い赤で、苦めのチョコレート片手に飲みたくなるワインだった。ビオディナミで農場でも馬を使うらしく、馬をあしらったエチケットも素敵。
