アルコール ワイン 日本

種別　：発泡性ワイン（ロゼ）地域　：日本/長野素材　：公開されず生産者：小布施ワイナリー品名　：ティラージュ ラテ（Tirage Rate）年度　： 2023発売使用グラス：　リーデル社 ウイングス シャンパーニュ ガス圧が弱かったらしく、瓶詰失敗＝ティラージュ・ラテという名前で出てきた一本。色は美しい赤。こんなに綺麗なロゼは久々。泡はアタックこそあるもののすぐに消えていくので確かにガス圧は弱いらしい。最初から最後までワイルドベリーの様な濃い果実味があり、ノンドゼとは思えないほど甘みを感じる。余韻にも果実らしい酸味と白葡萄の旨みある甘み。 2024年27本目は日本のワイナリーで応援している二ヶ所のうちの品質が安定してる方、小布施ワイナリー（安定しないけど挑戦者精神旺盛でついつい応援しちゃうのが愛知のアズアズ）。実は小布施、寝かせても美味しいワインが多いので買って比較的すぐに飲むのは珍しいのだが、今回は作り手曰く「失敗作」らしいのでサクサクと。やっぱり裏切らないんだよなぁ…ちなみに、小布施にはまった最初のワインもロゼ・スパークリング。

author-image
アルコール ウイスキー スコッチ

種別　：シングルモルトウイスキー地域　：スコットランド/ハイランド生産者：トマーティン品名　：ク・ボカン シグネチャー年度　：8YO+使用グラス：　バカラ社 アリック・レヴィ スピン タンブラー トマーティンで1ケ月だけ限定的に作られるピーテッドウイスキー、ク・ボカン。15ppmなのでライト・ミディアムピーティッドだが、数字よりもピートは強く感じる（もちろん、35ppmオーバーのビーテッドほどではない）。一滴加水して飲むのも良いが、ハイボールでもきちんと耐えられるだけの味の強さ、香りの豊潤さがあるので、今回は長濱蒸留所監修の強炭酸水で割って。ク・ボカンは樽の使い方が特徴的で、このスタンダードなシグニチャーはバーボンカスク＋オロロソシェリー＋北米産オークの新樽の三種類をバッティングしている。（ほかに限定もので焼酎カスクなどもある）ただ、ハイボールにするといずれの特徴も強くはなく、あえて言えば、おそらく新樽と思われる香りが心地よく余韻として残る。ストレートの場合はバーボン由来の甘み、チャーされたと思われるスモーキーさがピートの香りと混ざる。 個人的に大好きな一本で、ストックに数本おいてあるほど。実は元々のボトルのデザインが（魔犬ク・ボカンがデザインされている）好きで、その中でも年度限定ボトルがデザイン、味共に恐ろしく好みだったため、今でも飲んでいる一本。（1988年とかが最高だった）市場価格は5,000円弱だが、その値段で買えるのもそろそろ限界かもしれない。

author-image