アルコール テキーラ

種別　：テキーラ地域　：メキシコ生産者：カサ マエストリ（Casa Maestri）品名　：ティエラ イ ポデール レポサド（Tierra y Poder Reposado）年度　：4-6Month 使用グラス：　バカラ社 アンティーク ショットグラス そもそもテキーラと名乗るためには51％以上を竜舌蘭で、残りは他の材料を発酵させても問題がない。これは100% de Agaveなので竜舌蘭のみから発酵させられたもの、また、レポサドという表記から数ケ月樽で寝かせたものだとわかる。塩を舐めてライムをかじった後にグッと飲んでさらに塩を舐める。40％あるとは思えないほどなめらかで、甘みを感じる。もちろん、直後に塩を舐めるので余韻らしい余韻を楽しむ感じではないが、その塩もほんのり甘みを帯びる感じがする。…

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アルコール シャンパーニュ ワイン

種別　：発泡性ワイン（白）地域　：フランス/シャンパーニュ素材　：シャルドネ 34％ / ピノ・ムニエ 33％ / ピノ・ノワール 33%生産者：ポメリー（Pommery）品名　：ブリュット ロワイヤル（Brut Royal）年度　： NV使用グラス：　リーデル社 ウイングス シャンパーニュ 150年前に世界で最初に辛口シャンパンを世に出したブランド、ポメリー。もっともスタンダードなのがこのブリュット・ロワイヤル。抜栓直後でも酸は控えめで、心地よい花のような香りと梨のような甘みが穏やかな酸と調和する。このクラスでは甘みがあり、酸も強くないためとても飲みやすい一本。 2024年34本目は成城石井のくじから出てきたと思われる一本。なぜかって？わざわざポメリーを買うということはあまりないから。今回開けたものはセラーで少なくとも1年は寝かせていたものなので、若干、酸は穏やかになっているのではないかと思う。

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