アメリカ アルコール ワイン

種別　：白ワイン地域　：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリバーバレー素材　：シャルドネ生産者：ザ・ヘス・コレクション（The Hess Collection）品名　：パンテーラ・シャルドネ（Panthera Chardonnay）年度　： 2017使用グラス：　リーデル社 スーパーレッジェーロ シャルドネ（マシンメイド） 抜栓直後は白木のような香り。若干の酸味があるが清涼飲料水のような爽やかさ。しばらく置くとリンゴのような蜜の甘さが顔を出し、後味にミネラルっぽさと白桃のような香り。さらに、パッションフルーツのような、少し南国っぽいフルーツのニュアンスも顔を出す。驚くほど柔らかい、しっとりとした口当たり。 2024年44本目はワイン会用の白。心地よい木の香りが最初に来て、飲んでみるとすんなり。温度が低いと面白みが全くないが、少し上がってくると、特に果実に例えたくなるような味がいくつも顔を出してくる。使用したマシンメイドのスーパーレッジェーログラスも非常に相性が良く、舌の横の部分まで活用して酸味などを捉えさせてくれる。

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アルコール シャンパーニュ ワイン

種別　：発泡性ワイン（白）地域　：フランス/シャンパーニュ素材　：シャルドネ生産者：で・サンガール（De Saunt-Gall）品名　：オルパール グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン（Orpale Grand Cru Blanc de Blancs）年度　： 2002使用グラス：　リーデル社 ウイングス シャンパーニュ / ドン・ペリニヨン 10年ほど前にデコルマンジュされたとは思えないほどのしっかりとした泡。一口目は青リンゴのような甘みを持った酸味と土っぽさ。しばらく置くと白桃の甘みとトーストのような香ばしい香り。余韻はハチミツのような甘みとミネラルっぽさ。飲みごたえはあるがとても上品な一本。…

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