アルコール ウイスキー スコッチ

ブルックラディ蒸溜所の生み出す究極ピート、OCTOMORE。15シリーズのローンチイベントがあり、蒸溜所長のアダム・ハネット氏が来日するとのことで日帰り強行軍で東京へ。オクトモアを堪能する2時間を過ごしてきた。 言うまでもなくスーパーヘヴィリーピーテッドの代表格。15シリーズの15.3はそのシリーズの中でも二番目に強いフェノール値307.2ppmとのこと。実は既に入手して飲んでいたのだが、そこまでスモーキーな感じではなく、むしろスモークと麦の甘みがしっかりとマッチした逸品。まぁ、それはともかくとして。 10月を最後にブルックラディを離れるジャック・チェンバース氏(左)とアダム・ハネット氏。チェンバース氏は日本在住が長く、もしかしたら英語よりも日本語の方が得意かもしれない(笑)あいにくの雨模様だったが、ハネット氏の「みなさん、暖かくお迎えいただきありがとうございます。ついでにアイルランドの天気までご用意いただき恐縮です(意訳)」というトークでセッションが開始。オクトモアってなんなのか?ウイスキー、美味しいウイスキーってなんなのか?という熱いトークが。 今回発売されたオクトモアは三種類、15.1、15.2、15.3。15.1と15.2は全く同じ液体を異なる樽で熟成させたもの。15.3はオクトモア農園の麦をものすごく燻して蒸溜、熟成させたもの。なので、15.1と15.2の対比は完全に樽の対比。個人的には圧倒的に15.2の甘さ、深さが好み。最後に15.3を。明らかに前の二つよりも「ストロング」な飲みごたえで、きゅっと口がすぼむ。 入場時にカードが3枚渡され、セミナー後、それぞれのカードと引き換えに三杯のオクトモアが。一枚目のカードで12.1~15.1までの.1シリーズから一杯、二枚目のカードは12.2~15.2までの.2シリーズ、そして、三枚目のカードは12.3~15.3に加え、現地限定の14.4、オクトモア10年(基本は5年熟成)、シングルカスクから一杯。 二人で行ったので、三枚目のカードで10年とシングルカスクを試飲。シングルカスクの柔らかさと余韻の良さにびっくり。日本で買えないのが残念で仕方ない。 フォトセッションでお二人と一緒に記念撮影したが、中にはマイボトルを持ってきてサインしてもらっている方も…くそぅ、ブラックアート、用意しとけばよかった…

アメリカ アルコール ワイン

種別 :赤ワイン地域 :アメリカ / カリフォルニア素材 :メルロー生産者:シャトー・スーヴェラン(Chateau Souverain)品名 :メルロー(Merlot)年度 :2017使用グラス: 木村硝子社 チーラ 15oz セラーから出しての一口目は少し硬さはあるものの、カシスの様な酸味がある普通の赤。その後、若干空気に触れさせると、角が取れて柔らかい口当たりに。メルローの甘みが非常にしっかりと出てきて、年齢なりのしっかりとした旨みも感じる。ただし、時間を置くと今度は渋みの方が強く主張してくるので、ある程度のスピード感で飲みたくなってしまう。この価格帯にしてはきちんとした余韻があり、木の香りと甘みが残る。 2024年57本目は出所不明。この価格帯なので、セット商品か何かかなぁと思うが、全く記憶にない。そもそも、ブルゴーニュよりもボルドーの分かりやすいワインの方が好きなのでカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの方が自分にはなじみがあって、この一本もアメリカ製だが、きちんと柔らかいメルロー。品種は裏切らない。

アルコール シャンパーニュ ワイン

種別 :発泡性ワイン(白)地域 :フランス/シャンパーニュ/トリニー素材 :ピノ・ノワール生産者:マキシム ブラン(Maxime Blin)品名 :エール ド プシシェ(Ailes de Psyche)年度 :2010使用グラス: リーデル社 ウイング シャンパーニュ しっかりと冷やした一口目はとても柔らかい口当たり、最後にしっかりと、でもやはり柔らかい酸。しばらく経つと、酸を含んだりんごの甘み、少しナッツの様なニュアンスも。後味は酸が勝つものの、どこまでの柔らかい感じで、そこに他の香りが乗ってくる。さらに時間が経つと、ハチミツの様な甘みが顔を出してきてより重厚な味わいになる。 2024年57本目はエノテカのアウトレットでエチケット買いした一本。最近、ブランドノワール増えてて、それが悪いわけじゃないけど、感動的なブランドノワールって少なかったんですよね。記憶にある中だとフランシス・オルバンなんだけど、あれはムニエ100%なんでちょっと違うし。で、トリニー村。ここ、作付けのメインはムニエで47%、次はノワールで35%残りがシャルドネ。基本的に黒ぶどうメインなので、凄い作り慣れてる感じがします。シャルドネやってたところが頑張った感じじゃないというか。とても深い飲みごたえと余韻。しっかりとした旨み。とても良い一本でした。