Infinite Eight Rubis
種別 ：発泡性ワイン（白）地域 ：フランス / シャンパーニュ素材 ：ピノ・ノワール 40％ / ピノ・ムニエ 30％ / シャルドネ 30％生産者：インフィニットエイト（Infinite Eight）品名 ：ルビー（Rubis）年度 ：NV使用グラス： リーデル社 ドンペリニヨン 良く冷えた状態で抜栓。一口目は若干の苦みを伴うミネラル感。少し置くと白桃の様な甘み。レモンよりもリンゴの様な柔らかい酸が若干ある。後味は蜜の甘み中心にトーストの様なイースト香も。 2025年47本目はMA、インフィニットエイト。マルク・ダシュトゥールは微妙に「割高」な印象で、そりゃまぁ、ロイヤル・リビエラとかオックス見てると、どちらかというと…まぁね…という。これに関しては、輸入元の都光さん系列のエプキュリアン・パレットでアウトレット購入したので、値段の割に...とは思わなかったけど、まぁ、定価では絶対に買わないなぁという印象。
