アルコール シャンパーニュ ワイン

種別　：発泡性ワイン（白）地域　：フランス/シャンパーニュ素材　：シャルドネ 70% / ピノ・ノワール30%生産者：ランソン（Lanson）品名　：ノーブル キュヴェ（Noble Cuvee）年度　：2002使用グラス：　リーデル社 ホテル シャンパーニュ 比較的冷えた状態で抜栓。ブリオッシュと花の蜜を感じる香り。一口目は柑橘の様な柔らかな酸の後に圧倒的なハチミツ感。後味にしっかりとイースト。少し経つと酸よりも甘みとナッツの様な香ばしさ。ほんのわずかな硬めのミネラル感も残る。余韻にさっと酸が残った後比較的長く蜜の甘み、そこから最後にトーストの香ばしさ。 2025年66本目は昨日に続き、名古屋のテレビ塔で。勢い、2泊することになり、1泊目は5周年の記念なので開業年のワインという意識で選んだのだが、2泊目は美味しいものが飲みたいなと（兵庫県まで撮影に行ってきて、疲れていることも予想できたのでなおさら）というわけで、ヴィンテージシャンパン。2002、澱引きが19年11月、190ケ月程度かけて熟成のノンマロ発酵。グランクリュの畑から取れた葡萄を使用。まぁ、ネガ様相が見当たらない。そして、これだけ経ってなお、まだ若さも残っていて、大手メゾンの底力をこれでもかと感じさせられる。

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アルコール スペイン ワイン

種別　：発泡性ワイン（白）地域　：スペイン / バレンシア素材　：シャルドネ生産者：アケオ（Aqueo）品名　：カヴァ ブリュット ナリューレ レゼルヴァ リミターダ（Cava Brut Nature Reserva Limitada）年度　：2020使用グラス：　リーデル社 ドンペリニョン 比較的冷えた状態で抜栓。青リンゴの様な香り。一口目は苦みを含むミネラルの感触とあっさりとした果実感。少し経つと、若干酸が立ってきて、加えて柑橘のニュアンスも出てくる。後味にほんのりと蜂蜜の様な甘みがあるが、余韻自体は極めて限定的。 2025年63本目は成城石井のスパークリングワインくじから出てきた「ハズレ枠」の一本。最近はシャンパンの確率も下がり、ハズレ枠もフランスではなくスペインなどの国も入るようになったが、だから不味いというわけではないのでたまに買っている。最近、熟成期間を売りにしている商品がそこそこある気がするが、やはり基本的な液体の出来とどのように熟成させるかこそが大切で、長ければ良いというものではないなと。今回のは30ヶ月。それに見合う酵母感、イースト感はないなというのが正直な印象。

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アルコール シャンパーニュ ワイン

種別　：発泡性ワイン（白）地域　：フランス/シャンパーニュ素材　：シャルドネ生産者：ドゥラモット（Delamotte）品名　：ブラン・ド・ブラン（Blanc de Blancs）年度　：2018使用グラス：　リーデル社 ドンペリニョン 比較的冷えた状態で抜栓。イースト感を含む、まごうことなきシャンパーニュという香り。一口目は少し浅め。若干のミネラルとほんのりとした甘み。洋梨、桃の様な甘みのある果実味。ブラン・ド・ブランとは思えないほどの酸のなさ。余韻もブリオッシュの様なイーストと甘みがしっかりと残る。時間を置くと少しだけ酸が出てくるが、これも青リンゴの様な甘みを伴う爽やかさのあるもの。 2025年62本目は気になっていたドゥラモットのミレジム。ただし、かなり若い一本。酸の殺し方が絶妙で、恐らく結構古風な作りなのではないか。ドサージュは5g/lとのことだが、もっと多い印象を受ける。実際、もう少し後で飲んだ方が良さそうではあるが、現状でも個人的には十二分に好み。特に、甘すぎないがしっかりと果実の旨みと甘みを感じられる液体は人を幸せにする。

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アルコール シャンパーニュ ワイン

種別　：発泡性ワイン（白）地域　：フランス/シャンパーニュ素材　：シャルドネ 40％ / ピノ・ノワール 40％ / ピノ・ムニエ 20％生産者：コレ（Collet）品名　：キュヴェ アールデコ プルミエクリュ（Cuvée Art Déco Premier Cru）年度　：NV使用グラス：　リーデル社 ドンペリニョン…

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アルコール シャンパーニュ ワイン

種別　：発泡性ワイン（白）地域　：フランス/シャンパーニュ素材　：シャルドネ 55％ / ピノ・ノワール 45％生産者：コレ（Collet）品名　：ミレジメ（Millesime）年度　： 2006使用グラス：　リーデル社 ドンペリニョン 比較的冷えた状態で抜栓。華やかな花の様な香りと綺麗な泡。一口目は弱めの酸とナッツ・トーストの様な香りの間に苦みを含んだミネラル。少し置くと、ぐっと酸が柔らかく落ち着き、その奥から蜂蜜の様な甘み、心地よいイースト香。余韻にもこの二つがしっかりと残る。泡もしっかりだが、非常に細かくとてもエレガント。 2025年57本目は50本目と同じコレのミレジム。前回は2008で今回は2006。一般的には2008というグレートヴィンテージと悪くはないかなー程度の2006。ただ、セパージュがかなり異なり、熟成年数も微妙に異なる。具体的にシャルドネ中心108ヶ月以上熟成の06とピノ・ノワール中心、96ヶ月以上熟成の08。その結果、06の方が全体的に芳醇でイースト由来の甘みもあり、個人的には美味しいと思った。08よりも06の方が好みというミレジムは珍しいかも。

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アルコール シャンパーニュ ワイン

種別　：発泡性ワイン（白）地域　：フランス/シャンパーニュ素材　：シャルドネ 50％ / ピノ・ノワール 50％生産者：ドミニクマサン（Dominique Massin）品名　：ミレジム（Millesime）年度　： 2014使用グラス：　アルク社 シェフ＆ソムリエ オープンアップ エファヴァセント フルート 冷やした状態で抜栓。比較的しっかりとしたスミレの香り。一口目は弱めのリンゴの酸と土っぽいミネラル感。少し置くとぐっと厚みが出てカリンの様な果実味、ハチミツ寄りもリンゴの蜜のようなほんのりとした甘みが出る。余韻は最初のリンゴの酸と甘みが残る。泡は強くはないが、しっかり。 2025年56本目はホテルで同級生と開けた一本。なにかミレジムを開けようということで、ロンヴィＴも考えたのですが、まずはこっちの2014からかなと。まぁ、当たり前にこの辺りは「悪いことはない」シャンパンだけど、酵母感だけは少し足りなかったかなと。それでも、エクストラ・ブリュットなのに甘みは出てきていたし、十二分に満足できる一本でした。

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