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アルコール ウイスキー バーボン

種別　：バーボンウイスキー地域　：アメリカ/ケンタッキー生産者：ジム・ビーム品名　：ベイカーズ年度　：2012年2月蒸留・7年10ヶ月熟成使用グラス：　リーデル社 リーデルバー ロックグラス ジム・ビームには有名なクラフトが四種類、ブッカーズ、ベイカーズ、ノブクリーク、ベイゼル・ヘイデン。とにかくストレートな究極を目指したブッカーズ、長熟（と言っても9年）のノブクリーク、80プルーフと軽いベイゼル…あれ？ベイカーズって何？？ジム・ビームの貯蔵庫の中で上の方二段のみの樽を使用するので、年数の割に熟成感が強く、樽の影響も強く受けるのがベイカーズ。なので、味わいは濃いめ。クラフト四種全てに言えることだが、どれもアルコール度数が強い割には、アルコール感の殺し方が絶妙。ベイカーズも107プルーフ＝53.5度なのでシングルモルトのカスクストレングスばりには強いが、突き刺すようなアルコール感はない。むしろ、ロックにして少し氷が溶けた程度では余韻が逃げない。樽の香りも手伝って飲みごたえがゆっくりと続く。バーボンらしい甘味ももちろんあるが、それよりも木質感の方が強い。 しかしまぁ、なんでバーボンってこうなんだろうね。スモールバッチだったりシングルバレルだったりするので当たり外れがあって。その中ではベイカーズは比較的ぶれがすくない（フォアローゼスのシングルバレルはボトルによって完全に別物）ので安心して買える。元々はブッカーズと同じようなロウ止めのボトルだったんだけど、デザインが新しくなった。元のボトルも好きだったけど、これはこれで分かりやすくて良いと思う。

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アルコール ウイスキー その他

種別　：シングルモルトウイスキー地域　：台湾 / 宜蘭生産者：カバラン品名　：ディスティラリー セレクト No1年度　：NV 使用グラス：　リーデル社 ヴィノム シングルモルト 台湾を飲んで応援。台湾ウイスキーの雄、カバランを自宅で。入手した理由はまぁ…おいておいて。カバランの最もスタンダードなボトル。甘い樽でフィニッシュするものが多いからか、甘みのあるものが多いカバランだが、こちらも例に漏れず。キャラメルの様な甘み、フルーツの様な華やかな香り、価格を考えれば好き嫌いは出るものの、美味しいウイスキーである。ただ、ソリストシリーズの様な余韻はない。 台湾は温暖な気候なので熟成が早く、短期熟成でもそこそこ熟成感が出るらしい（その代わり、天使の分け前もガッツリ持っていかれるとか）。スタンダードなこちらも、結構しっかりとアルコールの角は取れていて飲みやすい。甘いウイスキーが好きならアリだと思うが、せっかくならもっとしっかりとオロロソシェリーカスクの様なガッツリしたところに行きたい。ちなみに、2024年3月から（だったかな？）公式価格を値下げしてきて、他のウイスキーが概ね値上げが止まらない中、コストパフォーマンスという点ではかなり有利に。

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アルコール ウイスキー スコッチ

種別　：シングルモルトウイスキー地域　：スコットランド / アイラ生産者：キルホーマン品名　：マキヤーベイ年度　：NV 使用グラス：　リーデル社 スーパーレッジェーロ マシンメイド スピリッツ 50ppmのピーテッドを主にバーボンカスクで熟成させたシングルモルト。甘めのバーボンカスクの影響か、ピートは数値ほどには強くは感じられない。もっとも甘みもそこまで強くはなく、熟成感もほぼない。ちなみにアードベグ10年で55ppm、ラガヴーリン16年やカリラ12年は40ppm弱と言われているので相当にヘビーピーテッドのはずだが、15ppm程度のトマーティン ク・ボカンの方が飲みごたえ的には勝っているとも思えるほど。一般的には熟成が長くなれば長くなるほどピートの「臭さ」は柔らかくなるとも言われるが、先にも書いた通り、熟成感があるわけでもないので、本当に「謎」である。とはいえ、美味しくないわけではなく、煙たさと甘さのバランスは非常によく取れている。まぁ、この価格帯で敢えて買うかと言われると…

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アルコール ウイスキー ブレンデッド

種別　：ブレンデッドモルトウイスキー地域　：英国生産者：ジョン ウォーカー アンド サンズ品名　：X.R年度　：21YO 使用グラス：　リーデル社 スーパーレッジェーロ マシンメイド スピリッツ いわゆる「ジョニー・ウォーカー」の一般的ではないラインの商品。21年もの以上の原酒のみが使われ、グレーンではポートダンダス、モルトではブローラを含むかなり貴重なものも含まれる。そもそもジョニー・ウォーカーはいずれも価格の割に完成度が高いのだが、その中でもこのXRは特に余韻という点で素晴らしく、甘さの後に旨みがじっくりと残る。口当たりもとても柔らかく、すいすいと飲めてしまう。個人的にはブルーよりもこちらの方が好きで、ストックをしているのもこちら。

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アメリカ アルコール ワイン

種別　：赤ワイン地域　：アメリカ / オレゴン素材　：ピノ・ノワール生産者：ローレルウッド（Laurelwood）品名　：ピノ・ノワール（Pinot Noir）年度　：2018使用グラス：　リーデル社 パフォーマンス ピノ・ノワール 冷やしすぎた状態で抜栓したため、抜栓直後は香りが薄く硬い印象。しばらく室温に戻しても香りはそれほど強くはないが硬さは取れ、少し甘みのあるベリーの感覚が出てくる。アルコールが柔らかいためとても飲みやすいが、恐らく樽熟されており、シダーなどの木の感触もあり、飲みごたえもある。 2024年24本目は恐らくカルディで購入された一本。セラーではなく冷蔵庫に入れていたため、開けたては冷たすぎてしばらく待ってから飲んだが、安いワインの割に飲みごたえもあり、アルコール感も柔らかく、十分に楽しめた。こういうのがあるから、安いワインってバカにできないんですよね。

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アルコール ウイスキー バーボン

種別　：バーボンウイスキー地域　：アメリカ/ケンタッキー生産者：ジムビーム蒸留所品名　：ベイゼル ヘイデン年度　：8YO+使用グラス：　リーデル社 リーデルバー ロックグラス ジムビームのクラフトバーボン。そういう意味ではブッカーズと同じ系譜だが、アルコール度数の高いブッカーズと異なり、わずか40度の軽い一本。味わいも軽く、ほんのりとした麦の香りがする程度。正直に言えば、旨みも甘みもほとんどない。何年か前に飲んだ時は、もっと柑橘のようなフレッシュな後味や、グレーン特有の甘みを感じたのだが、今回のは正直、良さが全く分からない。 後日、コニャックグラス・ストレートで飲んだところ、若干の甘み、フレッシュさが顔を出してきたが、やはり薄味な気がする。

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アルコール ウイスキー その他

種別　：シングルモルトウイスキー地域　：台湾 / 宜蘭生産者：カバラン品名　：ソリスト オロロソ シェリー オーク年度　：NV 使用グラス：　リーデル社 ゴー・ウィズ・オー （名古屋限定） 台湾を飲んで応援。台湾ウイスキーの雄、カバランを出先で。54％だけあって、最初はガッと攻めるようにアルコールが来るが、その後すぐに柔らかい香りが口の中に広がる。深く甘いシェリーの香りと旨みが抜け、しっかりと余韻が残る。正直、かなりシェリーが強いので好き嫌いは分かれるが、個人的にはかなり好み。 荷物の関係でフルボトルを増やしたくなく、とりあえず飲もうと買ったミニボトル。というか、出してくるかね、こういうミニボトルを、店員も…。というわけで、ホテルに戻って楽しんだのだが、中々幸せになれる甘み系の一杯。これは普通にボトルで買おう…。

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アルコール フランス ワイン

種別　：発泡性ワイン（白）地域　：フランス素材　：ユニ・ブラン / コロンバール生産者：ヴーヴ・アンバル（Veuve Ambal）品名　：ベンジャミン・トゥルフェール ブランドブラン ブリュット（Benjamin Truffer Blanc de Blancs Brut）年度　： NV使用グラス：　リーデル社 ヴィノム キュヴェ・プレスティージュ 水のように飲める。ほのかなブドウの酸味、イースト感。余韻はほぼない。旨みもほぼない。ただ、泡の感触は比較的しっかりだが刺すような強さもなく心地よい。褒められるところがあってよかった。…

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