Tag: グルナッシュ

種別　：ロゼワイン地域　：フランス / ローヌ素材　：グルナッシュ生産者：セリエ・デ・シャルトリュ＆セバスチャン・シャバル（Cellier des Chartreux et Sebastien Chabal）品名　：ユヌ・プティット・キュヴェ・オ・ポワル（Une Petite Cuvee Au Poil）年度　：2019 使用グラス：　リーデル社　パフォーマンス ソーヴィニョン・ブラン 比較的冷えた状態で抜栓。香りも味も薄く、何も感じない。少し温度が高くなるとようやくグレープフルーツの様な香りが出てきて、味にも果実味が出てくる。若干、杏のような甘さも。余韻はほとんどなく、すっきりと楽しむ事が出来る。 2026年23本目。いや、ペースが遅すぎるのは最近、とても忙しかったからとか…色々あるわけですが。にしても、こんなワインが久々というのもなんというか…別に不味いわけじゃない。不味いと言えるほど味が経っていないので。アルコール度数も11.5％これをワインと呼ぶのもはばかられる。

種別　：赤ワイン地域　：フランス / 南ローヌ / ジゴンダス素材　：グルナッシュ78％ / シラー14％ / サンソー6％ / ムールヴェードル2％生産者：ドメーヌ デュ ケロン（Domaine du Cayron）品名　：ジゴンダス（Gigondas）年度　：2012 使用グラス：　リーデル社 オー トゥ ゴー セラー温度に近い温度で抜栓。かなりしっかりとした赤ワインらしい香り。一口目は強めのタンニンに煙、追って熟したブラックベリーのような果実。しばらく置くとタンニンが柔らかく、エレガントになり、奥から煙っぽさを含む飲みごたえのある果実味。余韻は湿った土を思わせるどっしりとした質感がしっかりと残る感じ。 2025年83本目は広島滞在三日目の夕ご飯、友人のイチオシ中華「和華」さんに持ち込んだ二本のうちの一本。実は一口目に失敗したかな？と思ったが、やはりそこは10年以上経った、自分が信頼している生産者が唯一作っている一本。時間とともに、想定通りの重さを持った液体になった。いいよね、こういう飲みごたえ。 ちなみに中華の最後が麻婆豆腐とご飯だったのだけど、これとの相性がとてもよく。

種別　：赤ワイン地域　：スペイン / リオハ素材　：テンプラリーニョ 70％ / ガルナッチャ 20％ / マスエロ / グラシアーノ生産者：ボッテガ ムガ（Bodegas Muga）品名　：レゼルバ（Reserva）年度　：2020 使用グラス：　リーデル社 ホテル ボルドー 気持ち低めの温度で抜栓。香りはしっかりと果実だが、少し浅い感じ。飲むとキュンとした酸と穏やかなタンニンからのスタート。一口目の余韻にはタンニンと若干のバニラの様な甘み。少し経つとカカオの様な酸と樽の木の香りも。余韻は長くはないが甘みを伴う酸を中心に心地よい。ほんのりだがスパイス感もあり、重くはないが飲みごたえはある。 2025年65本目は開業5周年の記念日にザ・タワーホテル ナゴヤで開業年2020年の1本ということで選択。2020年のヴィンテージで飲み頃と言えるものは難しく、この選択になったとも。とはいえ、テンプラリーニョ、個人的にはかなり好きだし（特にリベラ・デル・ドゥエロ）適度な1本。重すぎず、でも飲んだ感じはある、本当に「適度」な仕上がりで、もう少しゆっくり楽しみたかった。明日、朝早くから移動じゃなければ…

種別　：発泡性ワイン（ロゼ）地域　：スペイン / カタルーニャ素材　：トレパット 80％ / ピノ・ノワール 15％ / ガルナッチャ 3％ / モナストレル 2％生産者：クロ・モンブラン（Clos Montblanc）品名　：プロジェクト クワトロ カヴァ ロゼ（Proyect Qu4tro Cava Rose）年度　：NV 使用グラス：　リーデル社 ドンペリニヨン 良く冷えた状態で抜栓。非常に良い香り。一口目はあっさりとしたミネラル感と酸。少し置くとイチゴの様な軽い酸。さらに置くと蜜の甘みも。イースト感もあり、余韻にも密の甘みとイーストが残る。泡は比較的繊細。 2025年40本目はエノテカのデイリースパークリングの代名詞、クアトロのロゼ。お手軽スパークリングで言えばこれかシレーニかボッテガか…ここら辺の有名どころを飲んでおけば安心と言える気がするが、本当にクアトロの基本シリーズは値段を考えると美味しいし、食事の邪魔をしないし万能だなぁと。 ちなみに、ガルナッチャはグルナッシュ、モナストレルはムールヴェードルと同じらしい。