種別　：白ワイン
地域　：フランス / ブルゴーニュ
素材　：アリゴテ
生産者：アリス エ オリヴィエ ド ムール（Alice et Olivier de Moor）
品名　：ブルゴーニュ アリゴテ（Bourgogne Aligote）
年度　：NV（2022-2023）

使用グラス：
　リーデル社 オー トゥ ゴー 白ワイン

良く冷えた状態で抜栓。とても心地よい白い花の香り。一口目はとてもきれいな酸。熟していないキウイの様な果実味。奥から花の蜜のような甘み。少し置くと重心が低くなるが、主役はあくまで酸でそこに甘みが乗ってくる感じ。ミネラルっぽさはあまりなく、かなりストレートな仕上がりだが、余韻が比較的長く、ここも同じ文脈の酸が続いていく。

2026年75本目はアリゴテシリーズの12生産者目。次こそルーロじゃなかったのかって？知らねぇなぁ。（73本目は福箱何個買ったんだなシャンパン、74本目は定番中の定番シャンパンだったので割愛）
いや、なんだろう、アリゴテってきゅんとした酸、元気な印象あるじゃないですか。その王道な感じするんですよね。ちょっと強すぎるのかもしれないけど、個人的には大好き。特に疲れてる時にしっかり飲みたい、美味しい一本でした。
っていうか、酸だけで語れてしまうような、そして、その質が非常に良い一本だったなぁと。
生産量少なくて入手困難なのが問題点かもなぁ。