Peat’s Beast Batch strength Pedro Ximenez sherry wood finish

種別　：シングルモルトウイスキー
地域　：スコットランド
生産者：フォックス・フィッツジェラルド（Fox Fitzgerald）
品名　：ピーツ・ビースト バッチストレングス ペドロヒメネス（Peat’s Beast Batch strength Pedro Ximenez sherry wood finish）
年度　：NV

使用グラス：
　リーデル社 ヴィノム シングルモルト

54.1度、熟成年数不明（比較的若いと思われる）なので、アルコールは比較的ガッツリと来る。35ppmというのが「ビースト＝獣」と言えるほどピートが強いかと言われると、最近飲むアイラ系がもっとキツいから、むしろ柔らかく感じる。
アイラの様な塩味のあるピート感はなく、むしろピートが甘さを引き立てる感じなので、個人的にはアイラではなくベンリアックという予想が正しいのではないかと感じている。
甘さはペドロヒメネス由来でレーズン味がある。若干の加水でとても柔らかく、美味しく感じる。

比較的お手ごろな値段で楽しめるシェリー感の強いウイスキーだと、これとグレンスコシアのキャンベルタウン 1832の二本が特にお気に入り。どちらも最後にペドロヒメネスの樽で仕上げられているのだが、そもそもベドロヒメネス自体が好きなので…
これくらいの価格帯だとあまり何も考えずに飲めるのはありがたい。