Paul Dangin & Fils Dangin-Fays

種別　：発泡性ワイン（白）
地域　：フランス/シャンパーニュ
素材　：ピノ・ノワール 80% / シャルドネ 15％ / ピノ・ムニエ 5％
生産者：ポール ダンジャン エ フィス（Paul Dangin & Fils）
品名　：ダンジャン フェイ（Dangin-Fays）
年度　： NV

使用グラス：
　リーデル社 ウイングス シャンパーニュ

抜栓直後は酸味の強い水。しばらくするとざらっとした洋ナシのような甘みが顔を出し、全体的にバランスが取れてくる。泡は最初非常に強く感じるが、バランスが取れてくるころには調和する。余韻は酸が強めで、舌の横に残る感じ。

2024年37本目はJR名古屋タカシマヤの3,000円スパークリングくじから出てきた一本。ワインショップソムリエ系のくじで他所でも同じラインナップで入っているものだが、一番本数の多いスパークリングワインでも比較的まともなので安心して買えるのは成城石井と同様。