Dominique Massin Millesime 2014
種別 ：発泡性ワイン（白）
地域 ：フランス/シャンパーニュ
素材 ：シャルドネ 50％ / ピノ・ノワール 50％
生産者：ドミニクマサン（Dominique Massin）
品名 ：ミレジム（Millesime）
年度 ： 2014
使用グラス：
アルク社 シェフ＆ソムリエ オープンアップ エファヴァセント フルート
冷やした状態で抜栓。比較的しっかりとしたスミレの香り。一口目は弱めのリンゴの酸と土っぽいミネラル感。少し置くとぐっと厚みが出てカリンの様な果実味、ハチミツ寄りもリンゴの蜜のようなほんのりとした甘みが出る。余韻は最初のリンゴの酸と甘みが残る。泡は強くはないが、しっかり。
2025年56本目はホテルで同級生と開けた一本。なにかミレジムを開けようということで、ロンヴィＴも考えたのですが、まずはこっちの2014からかなと。
まぁ、当たり前にこの辺りは「悪いことはない」シャンパンだけど、酵母感だけは少し足りなかったかなと。それでも、エクストラ・ブリュットなのに甘みは出てきていたし、十二分に満足できる一本でした。
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