Tag: フクセルレーベ

種別　：白ワイン地域　：ドイツ / ラインヘッセン素材　：フクセルレーベ生産者：ハインフリート デクスハイマー（Heinfried Dexheimer）品名　：ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック フクセルレーベ ベーレンアウスレーゼ（Weinheimer Kirchenstück Huxelrebe Beerenauslese）年度　：2018 使用グラス：　ショット ツヴィーゼル社 エア デザートワイン 204cc 比較的冷えた状態で抜栓。一口目はマスカットを思わせる酸。ただ、その後にしっかりとした蜜の甘み。余韻にも甘さがしっかり残る。少し経つと、甘みがアプリコットの様な単純な甘さより果実味を含んだものに。ただ、後味はしっかりとした蜜の甘みが長く続く。 2026年36本目は夜の極甘口。（35本目はいつでも安心のジェセフ・ペリエだったので割愛。ちなみに今回は酸→甘みにミネラルだったけど。）なんなら、夕食がかなり遅くに、フォションのパンをという感じだったので、もう、甘口しかないでしょと。で、冷えてた甘口がこれだけだったわけですが。良いですよね、美味しいパンと甘口ワイン。