Trinchero Nobius 2015

種別　：赤ワイン
地域　：イタリア / ピエモンテ
素材　：ネッビオーロ
生産者：トリンケーロ（Trinchero）
品名　：ノビウス（Nobius）
年度　： 2015

使用グラス：
　リーデル社 パフォーマンス ピノ・ノワール

良く冷えた状態で抜栓。極めて強い花の香り。一口目は極めて渋いタンニン。香りや土の感じもあるものの、あまりにも強いタンニンにすべてが消される。しっかり空気に触れさせると柔らかさや酸も感じられそうだったので一晩寝かせた上でデキャンタージュ。
とにかくしっかりとした果実味と優しい酸味。ミネラルも奥に感じる。後味にほんのり酸ととにかく濃い赤らしい果実感。

2026年25本目はイタリア。なんか飲みごたえが欲しかったので…なのですが、あまりにも強すぎる渋みに一日寝かせた上でデキャンタージュ。そこまですれば非常に飲みごたえもある上に果実味も旨みもあり…
これ、きちんと分かって飲めば美味しいけど、あんまりワイン知らない人がいきなり飲むと赤ワイン苦手とかって思われかねない…