種別　：赤ワイン
地域　：フランス / ボルドー / オー・メドック
素材　：カベルネ・ソーヴィニョン 60％ / メルロー 40％
生産者：シャトー カントメルル（Ch. Cantemerle）
品名　：レ ザレ ド カントメルル（Les Allees de Cantemerle）
年度　：2015

使用グラス：
　リーデル社　パフォーマンス カベルネ・ソーヴィニヨン

しっかりと冷やした状態で抜栓。抜栓直後は浅い香り。味も硬めで水っぽい感じも。少し経つとぐっと黒い果実の感じが出てきて、そこから非常にしっとりとしたタンニンのくすんだ煙のような感触が追ってくる。余韻にはまずタンニンが残るが、その後に少し甘いスパイスの様な感触と果実味が追ってくる。

2026年83本目はしっかりした赤が飲みたかったのでボルドーのセカンドを。（82本目はいつもの軽めのシャンパンだったので割愛）なんだろう、ボルドーって飲んだ感じする。最近はイタリアとかも似たような枠で飲んでるけど、ボルドーの方が少し柔らかいのかもしれないと今日は思ったわけで。
一口目、明らかに冷え過ぎで美味しくもなんともなくちょっと焦ったけど、やっぱりきちんと適温で飲むといろんな要素が取れて満足度が高い。うん、セカンドで良いんだよ、セカンドで。十分楽しめるので。