Joseph Perrier Cuvee Royale
種別 ：発泡性ワイン（白）
地域 ：フランス/シャンパーニュ
素材 ：シャルドネ 35％ / ピノ・ノワール 35％ / ピノ・ムニエ 30％
生産者：ジョセフ・ペリエ（Joseph Perrier）
品名 ：キュヴェ・ロワイヤル（Cuvee Royale）
年度 ： NV
使用グラス：
リーデル社 ドンペリニヨン
冷やした状態で抜栓。白桃を思わせる甘み、若干のイーストっぽい香ばしさを含む甘みも。しばらく置くと酸が表に出てきて、今までの甘みが余韻に回る。ミネラル感も出てきて、全体的にバランスが取れた状態に。泡はしっかりとあるが細かめ。
2025年7本目は昨年5月にも飲んでいるジョセフ・ペリエのスタンダードキュヴェ。
https://meow.jp/2024/05/13/joseph-perrier-cuvee-royale/
前回飲んだ時は「酸→甘み」の印象だったが、今回は逆で「甘み→酸」
グラスの違いなのか、保管環境の違いなのか、はたまた抜栓温度の違いなのか。
ただ、抜栓温度は自分の記憶が確かなら（そして大概のシャンパンはそうするのだが）飲む直前は冷蔵庫でしっかり冷やしてなので、そんなに違わないはずなのだが…
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