種別　：白ワイン
地域　：フランス / ブルゴーニュ
素材　：アリゴテ
生産者：シャルトロン・エ・トレビュシェ（Chartron et Trebuchet）
品名　：ブルゴーニュ アリゴテ（Bourgogne Aligote）
年度　： 2024

使用グラス：
　リーデル社 オー トゥ ゴー 白ワイン

良く冷えた状態で抜栓。抜栓直後から清涼感のある花の香り。ただ、味はあっさりした酸と若干のミネラル。かなりしっかりとおくと、青リンゴの爽やかな果実感、若干の苦みを含む柑橘の皮の感じも。さらにその奥からマンゴーの様な甘みも感じられる。余韻は結構長く、酸の後から甘みが来る。

2026年47本目はアリゴテシリーズの10生産者目。アンフィニの酒井社長推薦の一本。まぁ、だからというわけじゃないけど、安定ですね。ただ、温度管理は非常にシビア。冷やしすぎると良さの片りんさえ見えない。
さて、次回のアリゴテはついにルーロに戻る…予定。