種別　：赤ワイン
地域　：フランス / ボルドー / サンテステフ
素材　：カベルネ・ソーヴィニョン / メルロー / プティ・ヴェルド
生産者：シャトー・ド・ペズ（Ch. de Pez）
品名　：セカンド・ペズ（2nd Pez）
年度　：2020

使用グラス：
　リーデル社　パフォーマンス カベルネ・ソーヴィニヨン

比較的冷えた状態で抜栓。一口目は穏やかだがしっかりしたタンニンが中心。そこから時間と共に黒っぽいプラムやダークチェリーの果実感。メルロらしい、エレガントなタンニンが全体をまとめてくる。余韻は長く、果実味の後からタンニンからくる枯れた葉のニュアンス。最後に少しだけグローブの様な、少しスパイスを感じる感触も。

2026年85本目はサン・テステフのシャトー・ド・ペズが2019年からリリースしているセカンド・ペズ。いや、エノテカのトレジャーハントで出てくるから、たまにストックされるわけですよ。
実は父親のパソコンを新調してセットアップした一日だったのだけど、ドライバのバッティングでウィンドウズを二度クリーンインストールするハメになるという悲惨な目に遭った後だったので、滋味深い、柔らかくて軽いめのピノを飲もうと思って全く異なるキャラクターのボルドーを開けた。なんでだ！？
でも、元々ボルドーから入った人間なんで、この辺りは、やっぱり懐の広さと充足感を覚えさせてくれる。